Produkcja wina znana jest od najdawniejszych czasów sięgających początków starożytnych cywilizacji. Dowody na produkcje tego trunku istnieją już w czasach starożytnego Babilonu oraz Chin i Egiptu. Na obszarze Europy południowej oraz Afryki północnej metody produkcji wina dotarły za pośrednictwem Fenicjan, którzy zakładali swoje faktorie handlowe oraz niewielkie kolonie. wino dotarło też z terenów Bliskiego wschodu na obszary starożytnej Grecji, gdzie do dnia dzisiejszego cieszy się ono dużym poważaniem. Podobnie jak w starożytnym Babilonie oraz Egipcie wino utożsamione było z poszczególnymi bóstwami. Grecki Dionizos miał mieć w swoich żyłach właśnie ten napój zamiast krwi. Również w starożytnym Rzymie istniał bóg związany z tym trunkiem, nazywany Bachusem. historia wielkopolski